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后有昆凌做翻糖蛋糕为杰伦和小周周庆生

文章来源:    时间:2019-01-08

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  很多人家铺地板没用找平,没想到,地板铺上后,过道一走一瘪,非常郁闷。只好拆下来,拿快沾粉找平后重铺。事先备上一点胡椒粒,不要买地板工人带来的所谓的杀虫粉,让他们沿着踢角撒上就行。一定要求工人不要在屋内切割地板,走廊里去切,最后把走廊打扫一下就可以了。

  先有蔡依林凭梦露翻糖蛋糕摘得英国Cake International蛋糕比赛金奖,后有昆凌做翻糖蛋糕为杰伦和小周周庆生。翻糖的魅力远不止此,2011年威廉王子与凯特王妃大婚之时,8层的翻糖蛋糕亦成为夺目焦点。翻糖适宜于出现在正式场合,以其华美的外表和较高的工艺水平而备受瞩目。

  英式翻糖蛋糕的常用装饰材料,因为是纯白色,所以常用于婚礼蛋糕、圣诞蛋糕、姜饼屋、糖霜饼干等。不同的糖霜状态,可以演绎出不同效果,而且它比淡奶油坚挺且更易于保存。

  做翻糖蛋糕的原料并不复杂,但是工具就比较多样,主要是塑造不同造型时用。以下工具可按需购置~

  2、粉扑。自己DIY也可以,用一块小毛巾或者纸巾包上糖粉和玉米粉(corn starch),然后用橡皮筋扎紧,再找个容器就可以了。做糖花的时候可以用粉扑拍案板或者工作台,就能防沾了。

  3、操作前手上涂上白油,最好是固态状的。猪油也可以只是味道略重。实在都没有也可以用黄油,但是黄油的颜色会影响到翻糖的颜色。

  翻糖染色要用专用的翻糖色素,用的比较多、在国内也比较容易买到的是Wilton和Americolor的蛋糕色素。Wilton是膏状的,Americolor比较水状一些,根据个人喜好选择就行。色膏的使用方法1.备妥翻糖、牙签和色膏

  如果担心直接使用色膏调色无法准确把控颜色深浅,可以先使用色母调制出较深的颜色,然后再将色母与白翻糖按照一定比例调配,直至达到自己想要的效果。

  3.用轻刷的方式刷在翻糖上,形成晕染的效果,像娃娃的腮红则可使用这种方法

  2、制作过程中也要注意,等待塑形的翻糖也要及时盖好防止与空气长时间接触。

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